Les vins de Carsac

Vin Audène Carsac - IGP Cité de Carcassonne

Audene

IGP Cité de Carcassonne

9,95 €

le magnum de 150cl

Conditionnement à la propriété

3,90 €

la bouteille de 75cl

Conditionnement à la propriété par carton de 6 bouteilles de 75cl.

100% syrah

13% Vol

Vinification :

Rosé d’égouttage, avec filtration sous vide et fermentation thermorégulée (14°C)

Elevage :

En cuverie traditionnelle sur lies fines.

Dégustation :

Robe rosé bonbon. Nez intense et complexe alliant des parfums de groseille et framboise à des notes plus acidulées.
La bouche est ronde, bien équilibrée, on retrouve des notes de bananes caractéristiques des bonbons acidulés. La mise en bouche est douce, soutenue par un léger perlant qui lui confère une belle fraîcheur.
Cet amylique expressif rappelle aux papilles la richesse et la rondeur de ce vin .

Accord mets & vins :
  • Apéritif
  • Saumon mariné à l’aneth
  • Grillades
  • Tagliatelles al pesto
  • Paella
  • Couscous