Carsac Rouge
IGP Cité de Carcassonne
9,95 €
le magnum de 150cl
3,55 €
la bouteille de 75cl
Conditionnement à la propriété par carton de 6 bouteilles de 75cl.
Millésime 2009
40% merlot, 30% cabernet sauvignon, 30% syrah
13% Vol
Vinification :
Cuvaison traditionnelle avec maîtrise des températures, délestage et remontage.
Elevage :
En cuverie traditionnelle.
Dégustation :
Le CARSAC ROUGE revêt une robe rubis profond à liseré violet brillant de nombreux éclats. Le nez à la fois puissant et complexe, associe des arômes d’épices (muscade poivre blanc…)
et de fruits rouges (compote de mûre.).
La bouche est ample et de bonne structure soutenue par le cassis et la cerise qui se fondent délicatement aux épices.
Des tannins fondus et bien enrobés donnent à ce vin équilibre et rondeur. Le Carsac accompagnera vos mets encore pendant plusieurs années.
Accord mets & vins :
- Pâté de porc aux cèpes
- Thon grillé
- Rôti de veau
- Gigot d’agneau
- Bœuf bourguignon
- Fromage des Pyrénées