Les vins de Carsac

Vin Préchanel Carsac - IGP Cité de Carcassonne

Préchanel

IGP Cité de Carcassonne

6,70 €

la bouteille de 75cl

Conditionnement à la propriété par carton de 6 bouteilles de 75cl.

40% cabernet sauvignon, 40% merlot, 30% syrah

13,5% Vol

Vinification :

Macération traditionnelle avec remontage intensif et température thermo-régulée.

Elevage :

12 mois en fût de chêne.

Dégustation :

Magnifiquement drapé d’une robe violette, presque noire, le PRECHANEL offre une multitude de déclinaisons aromatiques : fruité du cassis et puissance des épices se mêlent en harmonie autour d’un boisé perceptible mais fondu.
En bouche l’attaque est riche et soyeuse en force contenue. L’ensemble est construit sur une réserve tannique impressionnante de densité.

Accord mets & vins :
  • Cailles rôties
  • Magret de canard
  • Fricassée de Limoux
  • Dinde farcie
  • Chevreuil sauce grand veneur
  • Brie de Meaux