Sérigraphie rouge
IGP Cité de Carcassonne
3,55 €
la bouteille de 75cl
Conditionnement à la propriété par carton de 6 bouteilles de 75cl.
Millésime 2009
40 % merlot, 30 % cabernet sauvignon, 30 % syrah
13% Vol
Vinification :
Cuvaison traditionnelle avec maîtrise des températures, délestage et remontage
Elevage :
En cuverie traditionnelle sur lies fines.
Dégustation :
Ce vin revêt une robe rubis profond à liseré violet brillant de nombreux éclats. Le nez à la fois puissant et complexe, associe des arômes d’épices (muscade, poivre blanc,...)
et de fruits rouges (compote de mûre).
La bouche est ample et de bonne structure soutenue par le cassis et la cerise qui se fondent délicatement aux épices.
Des tannins fondus et bien enrobés donnent à ce vin équilibre et rondeur
Accord mets & vins :
- Pâté de porc
- Thon grillé
- Rôti de veau
- Gigot d’agneau
- Gardianne de taureau
- Fromage des Pyrénées