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21 mars 2017

Les vins des Vignobles de Carsac ont eu un franc succès auprès des dégustateurs du concours général agricole de Paris !  Au total 6 médailles à leur palmarès ! Une d’or, 4 d’argent et une de bronze !

 

L’or a été attribué au Carsac Rouge, produit phare du magasin de vente qui a séduit le jury grâce à ces fruits mûrs, sa belle attaque de fruits confiturés et sa belle longueur !

 

L’argent, pour Le rosé emblématique Audène , qui a enchanté par sa fraicheur, sa légèreté, ces notes de fruits de cerise et groseille.

 

Le blanc Chardonnay a été décrit comme un beau produit, agréable à boire avec une belle  fraicheur,

 

Le rouge Merlot Cabernet a eu du succès pour son équilibre son fruit mur (cerise mure) et sa bonne persistance

 

Le Carsac Blanc a charmé pour sa note de litchi un peu muscatet.

 

Et enfin le Bronze pour notre bib 3L le réservoir, grâce à ces fruits de torréfaction, son attaque et ces fruits murs ! Sans oublier son packaging à l’effigie de nos adhérents.

 

09 février 2017

Venez découvrir nos deux nouveaux millésimes. Le chardonnay 2016 et le carsac blanc 2016 sont en vente dès à présent au caveau.

01 juin 2016

Fête du vin le vendredi 17 Juin au magasin de vente.

 

Déroulement de la journée :

 

* A partir de 16 h00 Stand Covaldem 11

Informations et sensibilisations sur les commerçants engagés. Animations sur la réduction des déchets et dégustations des eaux.

 

* 18h30 Inauguration de l’exposition

Aquarelles de la MJC  de Carcassonne.

 

* 19h00 à 20h00 apéritif offert

Dégustation des cuvées Carsac blanc et P’ti carsac rosé.

 

* 20h00 repas 15 €

moules/frites/grillades/fruits.

 

Soirée animée par le groupe PEUT MIEUX FAIRE de Couiza.

 

 

26 mai 2016

Dans le cadre de la semaine de la coopération agricole, une trentaine de femmes journalistes vont se réunir le mardi 7 juin aux vignobles de Carsac  pour participer au jury du coup de cœur des femmes journalistes.

30 mars 2016

Les Vignobles de Carsac sont très heureux de vous annoncer leurs réussites au concours général agricole de Paris en 2016.

 

Pas moins de 3 vins médaillés qui feront le bonheur de notre clientèle dès cet été.

 

- médaille d’or :

* Chardonnay 2015


- médaille d’argent :

* Audène 2015

* Carsac rouge 2015

26 mars 2015

“Les blancs en folie”.

 

Venez profiter de notre promotion jusqu’à épuisement des stocks.

 

Vin nouveau : 3.20 € 2.60 €

Carsac blanc : 4.20 € 3.35 €

25 mars 2015

Le vendredi 10 Avril à partir de 18h00 au caveau, les aquarellistes de la MJC ainsi que daniel notre producteur d’huîtres et les vignerons de Carsac vous donnent rendez vous pour le vernissage de l’exposition.

 

Durand la soirée venez découvrir de splendides aquarelles autour d’une douzaines d’huîtres et d’un verre de vin.

 

Une promotion sur le “carsac blanc” et le “vin nouveau” vous sera proposé tout au long de la soirée.

 

Un moment de convivialité à ne pas rater.

 

13 mars 2015

Il est de retour après quelques mois d’absence.

 

Venez découvrir nos 2 cuvées de Chardonnay :

- Sérigraphie blanc 2014

- Chardonnay 2014

 

Avec une belle fraîcheur en bouche et des arômes de fruits, le chardonnay 2014 sera le compagnon idéal de l’apéritif ou tout simplement apprécié avec poissons, crustacés et fruits de mer.

 

24 février 2015

Ce n’est pas une mais bien deux médailles obtenues au concours général agricole de Paris 2015.

 

Nos 2 cuvées “Carsac” ont été promus.

 

L’or revient au Carsac blanc très apprécié à l’apéritif avec ses notes originales de fruits exotiques.

 

L’argent pour le Carsac rouge, ses arômes d’épices et de fruits rouges rendent cette cuvée idéale sur l’ensemble de nos plats régionaux.

 

Retrouvez ces deux produits prochainement en vente au caveau des Vignobles de Carsac.

19 février 2015

Chaque jeudi après-midi de 15h00 à 18h30 venez découvrir les huîtres de notre cher ami Daniel, producteur à Bouzigues.

03 février 2015

Les vignobles de Carsac sont heureux de vous convier à l’exposition d’aquarelles de la MJC de Carcassonne du 27 Mars au 16 Mai 2015 au caveau de ventes.

 

Vendredi 10 Avril à partir de 18h00 :

- vernissage de l’exposition

- inauguration des nouvelles couleurs du caveau

- participation de notre producteur d’huîtres de Bouzigues

- promotion sur le Carsac Blanc

03 juin 2014

Au programme de la soirée :

 

- 19h00 : Dégustation de nos nouveaux millésimes. Chardonnay médaille d’argent au concours général agricole de Paris 2014, Rosé Audène médaille d’or au concours général agricole de paris 2014, P’ti Carsac rosé un vin léger et fruité pour bien commencer l’été.

 

- 20h00 : Repas 15 € : moules/frites, grillades et fruits sont au rendez-vous.

 

La soirée sera animée par notre DJ Pat Music. De nombreuses animations vous seront proposées tout au long de la soirée, notamment une initiation à la danse country.

 

En cas d’intempérie la fête se déroulera au foyer communal de Cavanac.

 

Réservation pour le repas avant le samedi 21 Juin. Attention les places sont limitées.

30 mai 2014

Venez découvrir notre seconde exposition. Cette fois ci deux artistes locaux seront présents.

Monsieur Francis OUSSENS sculpteur élaborant l’art primitif trivalien. Ses sculptures sont très originales, élaborées à partir de morceaux de fer abandonnés, donnant une seconde vie aux vieux outils de l’époque. Il a obtenu la médaille d’argent au salon des arts plastiques 2011 à Béziers.

Monsieur Claude MARTINEZ aquarelliste, nous fait voyager à travers son art. Ses aquarelles sont très réalistes, à première vue on peut penser à des clichés photos. on voyagera du Mexique jusqu’en Grèce avec différentes haltes. Il a obtenu le 1er prix à l’exposition d’Albi en 2011.

L’exposition se déroule au caveau de vente des Vignobles de Carsac. Les horaires d’ouvertures de l’exposition sont les suivantes : le lundi de 14h00 à 19h00, du mardi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00.

 

30 avril 2014
  • 22 Mai à 18h00: Fish and Chips
  • Du 06 Juin au 31 Juillet : exposition d’aquerelles et de sculptures avec la participation des artistes Claude Martinez et Francis Oussens. Vernissage le 06 Juin à 18h00.
  • 06 et 20 juin à 18h00 : Fish and Chips
  • 27 Juin : Fête du vin
  • 03 et 31 Juillet à 18h00 : Fish and chips
  • Du 04 au 06 Septembre exposition de peinture et sculpture avec la participation du club de peinture et de modelage de Cazilhac. Vernissage le 08 Aout à 18h00.
  • 14 et 28 Aout à 18h00 : Fish and chips.
  • Mi-Octobre : fête des vendanges.
  • 26 Octobre à 7h00 : rando vélo avec le CVC carcassonne.

 

10 avril 2014

Venez découvrir le nouveau concept : l’alliance entre la restauration traditionnelle anglaise et nos vins. Dès le jeudi 22 mai venez déguster les spécialités anglaises sur le parking du caveau à partir de 18h00 ou Chris et clare se feront un plaisir de vous servir.

Date du fish and chips pour la saison estivale : 22 Mai, le 6 et 20 Juin, le 3 et 31 Juillet, le 14 et 28 Aout.

Ps : pour une meilleure organisation penser à commander vos repas fish and chips au moins un jour avant. Voici le lien http://www.ccfishandchips.com/